Buffet`s

Es grüßt die Familie Lindenau

Reservierung

Italienisches Buffet

Vorspeisen:

  • Gegrillte Paprika, gebratene Zucchinischeibe in Knoblauch, Auberginenröllchen mit Frischkäse, gebratene Pilze mit Thymian
  • Vitello Tonnato (Kalbsfleisch mit Thunfisch Mayonnaise
  • Carpaccio mit Parmesan
  • Tomate Mozzarella mir Basilikum
  • Melone Schinken
  • Ciabatta mit aufgeschlagener Butter

 

Hauptgang:

  • Saltimbocca vom Hähnchen auf geschmolzenen Tomaten
  • Schweinefilet in weißer Pfeffersauce
  • Ratatouille
  • Lasagne
  • Ofenfrisches Kartoffelgratin
  • Rosmarinkartoffeln

Dessert:

  • 3erlei Naschgläser
  • Mousse, Pana Cotta, Creme Bruleé, Obstspieß, Käseauswahl

34,50 € pro Person

Italienisches Buffet by Ratskeller Buxtehude

Spanische Tappas

Vorspeisen:

  • Räucherlachs mit Frischkäse, Honig und Mandeln
  • Artischocken in Kräuter- Öl
  • Tomate Mozzarella Spieße mit Basilikum
  • Flusskrebssalat mit Cocktailsauce
  • Melone mit Serano Schinken
  • Auberginenröllchen mit Frischkäse
  • Eingelegte Oliven / getrocknete Tomaten
  • Datteln und Aprikosen im Speckmantel
  • Aioli/ Mocho/Guacamole
  • Ofenfrisches Brot

 

 Hauptgang:

  • Pollo Huhn in Orangensauce
  • Albondigas Hackbällchen in Feuriger Tomatensauce
  • Scampi in Knoblauchöl gebraten
  • Tortilla Kartoffel- Omelette
  • Schweinefilet in Pfeffersauce
  • Kartoffel mit Schale in Meersalzkruste
  • Karotten mit frischem Safran
  • Grünes Bohnengemüse

Dessert:

  • Hausgemachter Mandelkuchen (glutenfrei) Orangensalat mit Minze,
  • Creme Catalan, Käseauswahl

38,50 € pro Person

Grillbuffet

Vorspeisen:

  • Laugenmix mit 2erlei Kräuterbutter
  • hausgemachter Kartoffel und Nudelsalat
  • gegrilltes eingelegtes Gemüse
  • Tomate- Mozzarella- Spieße
  • Griechischer Bauernsalat mit Feta

 

Hauptgang vom Grill:

  • Rumpsteak in Knobi
  • Schweinenackensteak in Kräutermarinade
  • Pute in Currymarinade
  • Ganze Lachsseite in Honig
  • Scampi in Schale vom Grill
  • Feta-Käse-Päckchen
  • Pfannengemüse
  • Rosmarinkartoffeln
  • Ofenkartoffeln
  • Soure Creme, 3erlei Steaksaucen

Dessert:

  • 3erlei Naschgläser
  • Mousse, Pana Cotta, Creme Bruleé, Obstspieß

42,90 € pro Person

Die Speisen  werden auf zwei vierschiedenen Grills gegrillt, so dass wir Schwei n seperat halten können

Einschulungsbuffet

Vorspeisen:

  • Buchstabensuppe
  • Tomate Mozzarella Spieße
  • Mini Wiener Würsten mit Kartoffelsalat
  • Gemüse Sticks mit Dip
  • Mini Pizza
  • Mini Frikadellen

 

 Hauptgang:

  •  Schweine und Hähnchen Schnitzel
  • Chicken Nuggets
  • Fischstäbchen mit Kartoffelpüree
  • Erbsen, Karotten- Gemüse
  • Currywurst
  • Lasagne
  • Nudeln mit Tomatensauce

Dessert:

  • 3 Farbiger Wackelpudding, Oreo Mouse

27,50 € pro Person

Bayrisches Buffet

Vorspeisen:

  • Brezeln und Obazda
  • Weißwürste mit süßem Senf
  • Radi Salat
  • Kartoffelsalat mit Essig und Öl
  • Mix Pickels
  • Carpaccio vom Tafelspitz
  • Fleischpflanzerl

 

 Hauptgang:

  •  Ofenfrische Haxe
  • Rinderroulade
  • Backhähnchen
  • Leberkäse mit Spiegelei
  • Kartoffelklöße
  • Rahmkraut
  • Steckrüben- Karotten- Gemüse

Dessert:

  • Warmer Apfelstrudel mit Vanille Eis, Marillenknödel mit Vanillesauce, hausgemachter Kaiserschmarren

    35,50 € pro Person

    Schnitzel Buffet

    Vorspeisen:

    • Kartoffelcremesuppe mit krossem Speck

     

     Hauptgang:

    •  Schnitzel vom Schwein und Hähnchen
    • Verschiedenes Mischgemüse (Saison)
    • Jägersauce
    • Paprikarahmsauce
    • Kroketten, Bratkartoffeln, Pommes

    Dessert:

    • Rote Grütze, Schokopudding

      26,50 € pro Person

      Gefüllte Kartofflel

      Süßkartoffel aus dem Ofen gefüllt mit
      Paprika, Bohnen & Mais sowie mit Käse

      überbacken. Dazu reichen wir Guacamole und Schmand.

       

      Schlemmen im Herzen Buxtehude`s

      „Kochen ist wie malen oder komponieren: Es gibt nur eine bestimmte Anzahl an Farben und Noten. Entscheidend ist, wie du sie miteinander verbindest! – Wolfgang Puck“

      Öffnungszeiten

      MONTAG
      12:00-22:00

      Warme Küche
      12:00-15:00 | 17:00-21:00

      Dienstag
      Ruhetag

      Mittwoch-Donnerstag
      12:00-22:00

      Warme Küche
      12:00-15:00 | 17:00-21:00

      Freitag - Samstag
      12:00-23:00

      Warme Küche
      12:00-15:00 | 17:00-21:00

      Sonntag
      12:00-21:00

      Warme Küche
      12:00-15:00 | 17:00-21:00

      Ratskeller Buxtehude Familie Lindenau
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